Benjamin Kalifa est un jeune Chef originaire de Nice qui a fait ses classes dans quelques grandes tables étoilées de la Côte d'Azur. Ex candidat de Top Chef, saison 1 en 2010, il s'est reconverti en Chef à Domicile... C'est lui qui se charge de tout, de l'achat des produits à l'élaboration du menu et du rangement de votre cuisine à la fin du repas... Bref, le rêve pour toute femme...
Le plat réalisé par Benjamin pour les enfants...
Ballotine de volaille façon cordon bleu et écrasé de pommes de terre...
Pour les grands, le menu était le suivant...
Pour commencer, une délicieuse mise en bouche froide: mille-feuille de légumes et guacamole...
En entrée, des ravioles de gambas et gingembre, bouillon au combawa...
Pour suivre, une ballotine d'agneau cuit basse température et écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe...
Et pour terminer, le dessert, mon coup de cœur de la soirée... Pâte sablée, mousse aérienne au chocolat au lait, crème de banane et coulis fruits rouges...
Benjamin Kalifa
Fashion Cook
www.benjaminkalifa.com
www.fashioncook.book.fr
info@benjaminkalifa.com
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